Este verano mi madre hizo mermelada de mora con las moras del pueblo. Le quedó deliciosa, pero no acabamos de comerla, proque me dió mucha y no la comemos todos lo días.
Como está envasada al natural no se la puede dejar mucho tiempo más una vez abierta, así que algo tengo que hacer con ella.
Primer asalto: magdalenas de mermelada de mora y canela.
La primera impresión la da la canela, por el olor y el sabor profundo que tiene. Pero una vez pasada esta primera impresión aparece la mora, con su toque afrutado y acidillo:
Ahora se les puede espolvorear azúcar glass, cubrirlas de nata montada, abrirlas y rellenarlas de la propia mermelada de moras... Lo que más guste.
¡Feliz puente de todos los santos!.....el que lo tenga, jajajaja
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