domingo, 28 de abril de 2013

Para aprovechar unas fresas que no se iban a comer

Estaban abandonadas en el plato y tenían toda la pinta de no querer ser comidas por nadie.
¡Qué mejor destino para estas fresas que un brazo de gitano de chocolate con crema de nata y fresas!
Brazo de gitano sano y sabroso.
Así quedó, casero, casero:



De unas fresas abandonadas hemos conseguido hacer un postre para hoy en un momento.
¡A chuparse los dedos!

sábado, 20 de abril de 2013

Bizcocho de nata con vainilla y almendras

Antes de ayer Pablo me pidió que hiciera un bizcocho para desayunar.
Como tenía nata en la nevera y nunca había hecho un bizcocho de nata, pues ese era el momento.
Busqué en internet y vi muchas versiones diferentes de bizcochos de nata, pero este es variación de varios de ellos.
Lleva algo de vainilla, no lleva limón y lleva almendras y azúcar por encima, que le da un toque crujiente.
Este es el resultado:


Es un bizcocho muuuy esponjoso. La textura me recuerda a los bizcochos del pueblo de mi madre, en Galicia. 
Tapado con papel albal se conserva igual de esponjoso al menos 2 días (que ha sido lo que ha durado, jajajaja).
Desayunos como estos hacen que te levantes de otro humor por la mañana.
¡A chuparse los dedos!

lunes, 15 de abril de 2013

Variación del pastel de arroz

Este pastel de arroz tiene ligeras variaciones con respecto al original. 
Lo he hecho así porque mi intención era hacer este fin de semana una quesada hecha con cuajo natural, pero no ha podido ser. ¿Por qué? Porque he utilizado leche UHT en vez de pasteurizada o fresca, y no cuajaba, no cuajaba...Después leí que para este tipo de tratamiento de la leche es necesario cuajo químico. 
Como tenía ganas de ese sabor a limón y a canela, decidí modificar el pastel de arroz hacia esos sabores.
La quesada en breve, porque ya he comprado la leche pasteurizada (en el Lidl está a 0,82 € el litro de entera y 0,79 € el de semidesnatada y es de la marca Leyma).
Bueno, a lo que voy, que al final esta variación está buenísima también.
La receta es muy sencilla:
En los ingredientes, al final se echan las 2 ralladuras. 
El molde se unta con mantequilla, se enharina y después se espolvorea con canela. Se echa la mezcla y se espolvorea por encima la canela.
Mismo tiempo al horno y todo que en la receta original.
¡¡¡¡Buenísima!!!!!

lunes, 8 de abril de 2013

Tarta Pompeya

El nombre a esta tarta se lo ha puesto mi cuñado Ángel  porque las capas de la tarta le recuerdan a las excavaciones de la ciudad Romana. Y como me gusta cómo suena, así la hemos bautizado.
Es una tarta mezcla de varios sabores que me parecían interesantes: mousse de chocolate, mousse de mascarpone y base de galletas Digestive de chocolate.
Prefiero el queso mascarpone a los quesos de untar como el de Philadelphia, su sabor me resulta más suave.
Es una tarta que no empalaga nada, porque compensa lo dulce que pueda ser la capa de chocolate con la capa blanca del queso mascarpone.
Es muy importante tenerla fuera de la nevera al menos media hora antes de comerla, para que algo del frío de la nevera desaparezca y la base de galleta no esté muy endurecida.
Si se sirve en este punto el éxito es total. Está deliciosa.
Este es el aspecto que tiene:



Por mucha nata, queso, chocolate o galletas que tenga, este tipo de tartas facilísimas de hacer y deliciosas al paladar, son muchísimo más sanas que cualquier postre que podamos comprar prefabricado.
¡Ánimo con la repostería casera!¡Para chuparse los dedos!

Galletas de regalo para los profes de Nerea


Nerea cumplió este fin de semana 8 años. Para celebrarlo en el cole, su amatxu Rosa pensó que sería un bonito detalle, además de regalar algo a los compañeros de clase, llevar también un detalle a los profesores.
Así que me encargó, a través de AmasA, unas galletas personalizadas para cada profesor con su asignatura correspondiente.
Y 2 galletitas tambén para Nerea, que no iba a quedarse con las ganas.
Así quedaron:
 

Esperamos que les hayan gustado y que Nerea lo haya pasado muy bien en este día tan especial.
¡Gracias Rosa por la confianza en nosotras!

jueves, 4 de abril de 2013

Bizcocho sabor mantequilla

La receta de este bizcocho ha salido de modificar ligeramente la receta del libro "El libro de la repostería" de Ángela Landa. En el libro la receta original se llama "Bizcocho tanto y tanto". 
De este libro ya he hecho otras veces recetas y la verdad es que todas salen bien y están de muerte.
El sabor de este bizcocho recuerda a los sobaos y es muy sencillo de preparar.
Así quedó el mío:


Con un buen bizcocho como este da igual que llueva o nieve. Se chupa uno los dedos al calorcito de casa.