En esta página indicaré dónde compro esos ingredientes "raros" que normalmente no tenemos en casa, porque me lo preguntan a veces y así, los encontrarán más fácilmente.
Van por orden alfabético:
- ANÍS: Se puede comprar concentrado en herboristerías. Suele venir con cuentagotas, porque es muy intenso de sabor. Por ejemplo, para la glasa de las galletas yo echo 1 gota, para los San Blases, 5 o 6 gotas y ya es igual hasta demasiado. También se puede comprar en supermercados, con los productos como la levadura o las bolitas de colores de decoración. Pero en ese caso la dosis cambia.
- AZÚCAR AVAINILLADO: son sobrecitos individuales. Yo los encuentro en el Lidl.
- BICARBONATO: se compra en el supermercado, en la zona de los postres, con la levadura.
- CARDAMOMO: se compra en herboristerías.
- DULCE DE LECHE: supermercados, al lado de otros ingredientes de repostería, como la levadura, la gelatina... Normalmente se encuentra en bote de cristal, aunque a veces el formato es en lata.
FIDEOS DE CHOCOLATE: en el Supermercado, junto con los sobrecitos de almendra molida, coco... y los tarritos de virutas de colores. Suelen ser de Vahiné. - FRUTAS ESCARCHADAS: es un ingrediente que solo se vende en Navidad. Yo suelo encontrarlo en el supermercado de El Corte Ingles, en Hipercor y a veces en tiendas de fruta si traen polvorones o mazapanes.
- HARINA BIZCOCHONA: se compra en supermercados. Yo la encuentro en el BM, junto a las demás harinas (normal, de repostería y de fuerza).
- HARINA DE FUERZA: se compra en supermercados. Yo la encuentro en el BM, con las otras harinas.
- HARINA DE MAÍZ: en algunos Supermercados, en la zona de productos integrales o de celíacos.
- HIERBA BUENA: se puede comprar en bote, similar al perejil, en la misma zona que el perejil, la pimienta o el colorante.
- HOJALDRE: se compra en supermercados. Suele estar con las pizzas o si no cerca de las natas o yogures.
- LEVADURA DE PANADERO: se compra en las tahonas, panaderías, congelada en bloques. También se puede comprar en el supermercado cerca de la levadura normal, en formato sobre.
- MANTECA DE CERDO: en supermercados. Yo por ejemplo lo compro en el Eroski, y suele estar cerca de las natas, mantequillas...
- MASA BRISA O MASA QUEBRADA: en el Supermercado, junto al hojaldre.
- NESQUIK DE FRESA: sólamente lo he encontrado en tiendas on-line.
- PERLAS DE CHOCOLATE: en el Supermercado, junto con los sobrecitos de almendra molida, coco... y los tarritos de virutas de colores. Suelen ser de Vahiné.
- QUESO MASCARPONE: se compra en supermercados. Está en nevera junto a los quesos de untar de Philadelphia, las natas...
- SIROPE DE MAÍZ LIGHT KARO: por internet en tiendas de ingredientes de repostería.
- TE MATCHA: yo lo compré en una jornada sobre Japón que hubo aquí en Bilbao. Pero la tienda era de Barcelona y por internet se puede encontrar en http://shop.thematchahouse.com/category.php?id_category=19
- VIRUTAS DE CHOCOLATE: en el Supermercado, junto a las levaduras y los preparados de bizcochos, chocolates para fundir, etc. A mí me encantan las de Valor.